Encargado/a de restauración - Cocinas
Estamos buscando un encargado de coordinar las actividades de la cocina del restaurante asignado, supervisando al equipo de cocineros en la elaboración de los platos y asegurando la correcta preparación de los mismos en calidad, tiempo y coste.
Tus tareas serán:
- Diseño y creación de nuevos platos.
- Revisión y actualización de las cartas
- Menú y cuentas de explotación de eventos.
- Gestión del estado general de todas las cocinas.
- Operativas de cocina.
- Revisión y optimización de procesos de producción.
- Coordinación de turnos de trabajo de equipo de cocinas.
Experiencia mínima
- Formación profesional grado medio (cocina/gastronomia) o experiencia demostrable en el rubro.
- Experiencia en manejo de equipos.
Horario
Horarios rotativos de lunes a domingo en horarios de apertura del parque
Banda salarial
36,000 € brutos anuales + 10% incentivos
Número de vacantes
1